Ein Salat für die spätere Jahreszeit
Zutaten:
1 Häupl Endiviensalat
1El Honig
1El Olivenöl
100mL Essig, bevorzugt Apfelessig
100mL Wasser
1/2 Kl Salz
1 kleine Knoblauchzehe
1/2 Kl Salatkräuter
Ein Häupl Endiviensalat
Den Strunk abschneiden und den Salat in Steifen schneiden
unter fließendem Wasser durchwaschen
In eine Schüssel 1El Honig geben
1El Olivenöl
100ml Apfelessig
100ml Wasser dazu
1/2 Kl Salz
eine kleine Zehe Knoblauch hineinquetschen
Das ganze gut verrühren
Je nach Geschmack noch 1/2 Kl Salatkräuter hinzu geben
Den abgetropften Salat in die Schüssel dazu geben und gut durchmischen.
Noch einmal abschmecken, eventuell noch Wasser oder Essig dazu geben.
Den Salat zu einer Hauptspeise servieren.
