Die Himbeeren sind reif

. Der angenehme Teil bei der Arbeit mit den Himbeeren ist gekommen. Jetzt zeigt es sich ob die Arbeit des Jahres mit Erfolg gekrönt wird.

Es werden jeden Tag neue reif und schmecken wunderbar.

Die Beeren werden zu Marmelade und Saft verarbeitet.
Wenn man die Beeren schockfrostet, auf einer Lade im Gefrierschrank,

dann protionsweise in Säckchen oder wie im Bild in eine Eiswaffeldose einfüllt,

hat man bis zur nächsten Ernte praktisch frische Früchte zur Verfügung.
Bei mir wird das zumeist als Tortenbelag mit Geleeüberguß eine herrliche Himbeertorte.