Die Kartoffelteigrolle in 8 gleich große Stücke schneiden.
Die Teigstücke flachdrücken, mit einer ganzen Marille oder Zwetschke, frisch oder tiefgefroren, füllen und einen Knödel formen.
Diese im kochenden Salzwasser ca. 15min. ohne Deckel kochen. Die Knödel sollen dann an der Wasseroberfläche schwimmen. Aus dem Wasser herausnehmen und in Butterbrösel oder Nußbrösel wälzen.
Mit Zucker bestreut servieren.